O Brasil é um dos países que mais consomem pizza do mundo. Existem diversos sabores e a combinação pizza e vinho é perfeita para um jantar entre amigos e pessoas queridas. E para deixá-la ainda mais saborosa, nada melhor do que uma taça de vinho.
Com a Single Wine é possível fazer a melhor compra de vinho na internet com os nossos kits de vinho. Assim, você leva mais garrafas, pagando menos. Um deles é o kit ideal para harmonizar com pizza, composto por 6 rótulos do vinho chileno Baron Philippe de Rothschild Reserva.
Elaborado com a uva Carménère, ele é um vinho tinto equilibrado que combina com vários tipos de pizza e outros pratos, como massas e carnes. Ou seja, é uma ótima opção para sempre ter em casa.
A pizza é um dos pratos preferidos dos brasileiros, tendo até uma data comemorativa (10 de julho). Para tornar a refeição ainda mais prazerosa, vamos mostrar como não errar na harmonização entre pizza e vinho.
Continue a leitura e bom apetite!
Como harmonizar pizza e vinho?
O vinho é uma bebida versátil que combina com vários alimentos e, claro, harmoniza perfeitamente com a pizza. Por terem diversas possibilidades de recheio, podemos combinar a pizza com diferentes tipos de vinho.
A seguir, confira algumas sugestões para não errar na combinação pizza e vinho.
Vinho Cabernet Sauvignon
As pizzas com embutidos, como a calabresa e o pepperoni possuem sabores mais fortes e marcantes e combinam com uma bebida com essas características, como o vinho cabernet sauvignon. Ele possui sabor intenso e taninos firmes, que harmonizam com a gordura desse tipo de linguiça e ajudam a limpar o paladar.
Vinho Chardonnay
O vinho branco, como o chardonnay, é refrescante e mais delicado, características que harmonizam perfeitamente com sabores de pizza mais intensos. A pizza de quatro queijos e a pizza de atum são excelentes combinações.
Vinho Pinot Noir
O vinho pinot noir é delicado e possui uma acidez discreta, por isso, a pizza de frango com catupiry é uma ótima pedida. Elegante e fácil de beber, ele combina com a carne branca e a cremosidade do queijo.
Vinho Malbec
O vinho malbec é conhecido por ser um vinho mais concentrado e com taninos marcantes. Essas características combinam com perfeição com a pizza de bacon por conta da sua suculência, gordura e sabor marcante.
Vinho Carménère
O vinho carménère é equilibrado e agrada à maioria dos paladares. Versátil, ele combina com diversos tipos de pizza, em especial, as que apresentam sabores terrosos como a pizza de cogumelos (shitake, shimeji e o champignon) e a pizza portuguesa.
Vinho Baron Philippe de Rothschild Reserva Valle Central Carménère: um coringa na harmonização entre pizza e vinho
O vinho tinto Baron Philippe de Rothschild Reserva é um ótimo exemplo de um vinho Carménère de qualidade. O rótulo é produzido no Chile, na região de Valle Central, conhecida por ser uma das principais áreas de produção de vinho do país.
Ele possui uma coloração rubi intensa, com aroma de frutas vermelhas (amoras, cerejas e ameixas), toque de cacau e traços herbáceos. O vinho se destaca por ser equilibrado, frutado, com corpo de leve para médio e notas de especiarias e café.
Durante o seu processo de maturação, parte do vinho foi armazenado por 6 a 8 meses em barricas de carvalho. Esse procedimento de envelhecimento torna a bebida ainda mais especial, pois o vinho ganha mais aromas, cor, estrutura e fica mais aveludada, por conta do amaciamento dos taninos ao longo do processo.
Por fim, o seu local de produção também merece destaque. A vinícola Baron Philippe de Rothschild é uma referência na vitivinicultura mundial com mais de 100 anos de história. Criada na região de Bordeaux, na França, ela produz vinhos de excelente qualidade. No início dos anos 2000, expandiu a produção de vinhos para o Chile, unindo a tradição de Bordeaux com o terroir único do país.
As principais características da uva Carménère
A casta carménère tem origem francesa, na região de Bordeaux, mas se adaptou com perfeição em terras chilenas, se tornando uma das uvas mais importantes da região. Ela é cultivada majoritariamente no Chile, sendo um verdadeiro ícone do país.
Durante o século XIX, por volta do ano 1850, uma praga dizimou a produção de muitas vinícolas da Europa, em especial, em Bordeaux. Com isso, a casta carménère foi considerada extinta na Europa.
Porém, ela foi “redescoberta” em 1994 no Chile entre videiras de Merlot, casta com características muito parecidas. Ela foi levada para o país ainda no século XIX e se adaptou com perfeição nas terras chilenas.
A uva carménère possui um sabor mais adocicado e apresenta diferentes características de acordo com o seu processo de cultivo. Quando é colhida madura, o vinho possui aromas mais frutados, com um toque apimentado e, quando é colhida menos madura, os aromas herbáceos são mais destacados.
Além de harmonizar com pizza, o vinho carménère combina com diversos pratos, como: pratos feitos na churrasqueira, massas à base molho de tomate, carnes assadas, carnes e frutos do mar bem condimentados e queijos semiduros.
Single Wine: o melhor site para compra de vinho
A Single Wine sabe que o vinho é mais que uma bebida, é um estilo de vida. Por isso, pensamos em todos os detalhes para que a sua experiência seja única, desde o momento da escolha do vinho até recebê-lo em casa.
A variedade de rótulos agrada os mais variados paladares, com vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes dos principais produtores do mundo. Todos são selecionados com cuidado e carinho por um time de especialistas, pensando sempre em oferecer as melhores experiências, seja através do atendimento personalizado ou da excelente curadoria, para os amantes de vinhos.
Além disso, outro motivo para a Single Wine ter o melhor site para compra de vinho é a possibilidade de comprar em maior quantidade e com melhores condições de pagamento, como os kits de vinho selecionados especialmente pelos nossos especialistas.
A combinação entre pizza e vinho é perfeita para o encontro com os amigos e a família. Uma escolha que harmoniza perfeitamente é o vinho carménère, que é equilibrado, possui sabor frutado mais adocicado e taninos macios, agradando à maioria dos paladares. Essas características tornam o vinho carménère uma escolha versátil para ter sempre em casa para acompanhar os dias de pizza, churrasco e outros pratos.
Para saber mais detalhes sobre o kit de vinho ideal para pizza composto pelo rótulo Baron Philippe de Rothschild Reserva e outros kits disponíveis, confira a loja da Single Wine!